V lete 1966 predstavilo nemecké automobilové oddelenie Opel tretiu generáciu modelu Rekord s označením C. Išlo o komplexne prepracovaný vozidlo, ktoré zmenilo predstavu o strednej triede. Platforma ponúkla široký sortiment variantov vrátane dvoch a štyroch dverových sedanov, kupé, kombi s tromi a piatimi dverami či dokonca športového kabrioletu.
Pod kapotou Rekordu C sa nachádzali štvor- a šesťvalcové motory s výkonom od 43 kW (58 koní) až po 78 kW (106 koní), s objemom od 1,5 do 2,2 litra. Novinkou bolo inovatívne podvozkové riešenie – vpredu širšia rozchodová šírka a zadná náprava s vinutými pružinami, dvojitými priečnymi ramenami a Panhardovou tyčou, čím sa stal prvým Opelom so zadnou nápravou založenou na vinutých pružinách namiesto listových.
Bezpečnosť zabezpečovali dvojokruhové brzdové systémy s posilňovačom aj v základných verziách, čo bolo v tej dobe mimoriadne. Komfort zvyšovala nová vykurovacia sústava umožňujúca tiež temperovanie čerstvého vzduchu priamo do interiéru.
Medzi nezabudnuteľné verzie patrí rýchle fastback kupé, predstavené na jar 1967, s typickým dizajnom „Coke bottle“ a odnímateľnými stĺpikmi B, čo vytváralo pocit priestrannosti. Výkonnostne vynikal model Sprint s 1,9-litrovým motorom (78 kW) zrýchľujúcim na 100 km/h za 12,5 sekundy. Legendou sa stal špeciál „Black Widow“ z roku 1968, ktorý s výkonom 132 kW (180 koní) a úpravami podvozka súťažil v kategórii Group 5 a už v druhej pretekárskej sezóne zaznamenal najrýchlejšie kolo na Hockenheimringu.
Okrem bežných modelov sa vyrábal štvorsedadlový Rekord Sport Cabriolet od karosára Karla Deutscha a na báze Rekordu C vzniklo športové luxusné kupé Opel Commodore A, ktoré predstavovalo vyššiu triedu než klasický Rekord.
Rekord C sa stal prvým modelom Opel s produkciou presahujúcou milión kusov; do ukončenia výroby v decembri 1971 sa vyrobilo viac ako 1,25 milióna vozidiel a model sa zapísal do povedomia ako symbol slobody a priateľstva. Nemecká punková kapela Die Toten Hosen použila Rekord C Caravan na obaloch svojich albumov už v roku 1983 a opätovne v roku 2026.
Aktuálne Opel pripomína dedičstvo Rekordu prostredníctvom modelu Astra, ktorý ponúka modernú paletu pohonov od elektromobilov cez plug-in hybridy až po úsporné spaľovacie motory, čím spája tradíciu s aktuálnymi technológiami.